Easiest Way to Prepare Tasty Moussaka 🇬🇷

Moussaka 🇬🇷.

Moussaka 🇬🇷 You can cook Moussaka 🇬🇷 using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Moussaka 🇬🇷

  1. Prepare 500 g of trito di carne di maiale o agnello.
  2. It's 2 of cipolle bianche medie.
  3. You need qb of Olio evo.
  4. It's 2 spicchi of d'aglio.
  5. You need qb of Sale fino.
  6. Prepare 1/2 cucchiaio of Cannella in polvere.
  7. You need qb of Pepe.
  8. It's 400 g of polpa di pomodoro a pezzetti.
  9. You need 1 bicchiere of vino rosso.
  10. It's 150 g of parmigiano grattugiato.
  11. It's of Per le melanzane e le patate.
  12. It's 2 of melanzane grandi.
  13. It's 3 of patate grandi.
  14. Prepare qb of Sale grosso.
  15. It's of Olio di semi qb. per friggere.
  16. Prepare of Per la besciamella.
  17. You need 1 l of latte.
  18. It's 100 g of burro.
  19. You need 100 g of farina.
  20. Prepare qb of Noce moscata.
  21. You need qb of Sale fino.

Moussaka 🇬🇷 instructions

  1. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e mettetele in una pentola capiente con olio. Lasciate dorare a fiamma bassa e girate di tanto in tanto..
  2. Nel frattempo, preparate le melanzane: tagliate a fettine sottili (circa 4-5mm). Ponetele poi in uno scolapasta con del sale grosso mettendo sopra di esse un peso per farle pressare. Lasciatele così per circa 2 ore, finché non avranno levate un liquido scuro e amarognolo..
  3. .
  4. A questo punto, passiamo alla preparazione delle patate. Spelatele, tagliatele a fettine sottili (4-5mm) e fatele lessare in acqua salata per cinque minuti. Poi toglietele dall'acqua e fatele asciugare su uno strofinaccio pulito, senza spezzarle..
  5. Passato il tempo necessario sia per le melanzane che per le patate, friggetele e mettetele poi su un panno assorbente per togliere l'olio in eccesso..
  6. Preparate la besciamella: mettete il burro in una padella antiaderente e poi, appena sciolto, unite la farina e girate velocemente con una frusta. Appena si forma una crema, versate il latte e continuate a mescolare con la frusta fino a raggiungere la giusta consistenza: né troppo liquida, né troppo densa. Aggiungete un pizzico di sale e di noce moscata..
  7. Ora assemblate la moussaka: in una teglia di 25x30 cm foderate il fondo con le patate, poi metà delle melanzane fritte, metà del ragù sparso per bene con sopra 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato. Ripetete gli strati (senza le patate). Mettete un po' di formaggio grattugiato dentro la besciamella e versatela poi su tutta la composizione..
  8. Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, fino a che la besciamella non sarà bella dorata..
  9. Gustate la vostra moussaka bella calda!.

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