Recipe: Delicious Cotolette di melanzane a torretta

Cotolette di melanzane a torretta. Le cotolette di melanzane sono un secondo piatto sfizioso e facile, che si può anche proporre come antipasto o all'ora dell'aperitivo: grazie alla doppia panatura saranno irresistibili! Cotolette di melanzane ripiene di prosciutto e formaggio, conosciute anche come Cordon bleu di melanzane, ottime come antipasto, secondo piatto o finger. Le melanzane.quanti buoni piatti da preparare.

Cotolette di melanzane a torretta Queste cotolette di melanzane sono irresistibili e conquisteranno tutti, anche i più piccini. Le cotolette di melanzane sono un antipasto gustoso e veloce da preparare, ideale anche per un aperitivo, da servire come finger food. Passate le fettine di melanzana prima nella farina, facendola aderire. You can have Cotolette di melanzane a torretta using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cotolette di melanzane a torretta

  1. It's 1 of melanzana viola rotonda grande.
  2. Prepare 150 g of Scamorza affumicata tagliata a fette non troppo sottili.
  3. It's 3 of Pomodori costoluto tagliati a fette sottili.
  4. It's q.b of Olio sale e origano.
  5. Prepare of Per la panatura.
  6. It's 4 cucchiai of farina.
  7. Prepare 2 of uova leggermente sbattute.
  8. It's 4 cucchiai of pane grattato.
  9. Prepare q.b of Sale e pepe.

Ecco come ottenere una panatura croccante e non unta. Ottime se messe in mezzo ad un panino per la merenda. Friggete le fette di melanzane in olio bollente da entrambi i lati fin quando avranno assunto una colorazione bella dorata e si sarà formata una croccante crosticina. Le melanzane.quanti buoni piatti da preparare. questa volta le faccio semplici ma sfiziose. allora che aspetti impanale anche tu.

Cotolette di melanzane a torretta instructions

  1. Lavate la melanzana asciugatela e tagliate a fette spesse un cm.
  2. Disponete davanti a voi tre piatti nell'ordine che segue:il primo con la farina,il secondo con le uova leggermente sbattute e condite con un pizzico di sale e di pepe,il terzo con il pangrattato che potete anche aromatizzare aggiungendo le spezie che più preferite.
  3. Preparate una teglia rivestita con carta forno e aiutandovi con una forchetta, se non volete sporcarvi troppo le mani,passate ogni fetta di melanzana prima nella farina poi nell'uovo e per ultimo nel pane grattato e per ogni passaggio rigiratele da entrambi i lati.
  4. Adagiate sulla teglia da forno e preriscaldate a 180° ventilato.
  5. Infornate per 15 minuti nel secondo piano del forno,dopo uscite la teglia e mettete sopra le fettine di melanzane impanate la scamorza affumicata a fette, i pomodorini tagliati a fette e condite con sale, origano e un giro di olio,chiudete a panino con un'altra fetta di melanzana impanata e rimettete in forno per altri 10 minuti al terzo ripiano. Sfornate e impiattate.
  6. Tagliate a metà la cotoletta, sovrapponete e create la vostra torretta 😜.

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