How to Prepare Appetizing Caponata di melanzane e peperoni

Caponata di melanzane e peperoni.

Caponata di melanzane e peperoni You can have Caponata di melanzane e peperoni using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Caponata di melanzane e peperoni

  1. Prepare 2 of melanzane.
  2. You need 2 of peperoni.
  3. It's 200 g of passata pomodoro.
  4. It's 1 of cipolla.
  5. Prepare 1 gambo of sedano.
  6. You need 30 g of capperi.
  7. You need 1/2 bicchiere of aceto.
  8. It's 1 of manciata di pinoli.
  9. It's 40 g of zucchero.

Caponata di melanzane e peperoni instructions

  1. Lavate e tagliate a cubetti le melanzane,ponetele in uno scolapasta e salatele leggermente..
  2. Nel frattempo lavate e tagliate a pezzetti i peperoni. Passata una mezz'oretta strizzate e asciugate bene le melanzane e friggetele in abbondante olio.
  3. Fate soffriggere la cipolla con un filo di olio,aggiungete il sedano a rondelle,i capperi e i pinoli.
  4. Mescolate il tutto e dopo un paio di minuti versate sopra l'aceto,la passata e lo zucchero.
  5. Amalgamate bene e aggiustate di sale e pepe,quindi unite i peperoni.
  6. Dopo 10min aggiungete infine le melanzane e continuate la cottura per altri 15 min finché l'aceto sarà completamente evaporato.
  7. Togliete dal fuoco e lasciate riposare la caponata almeno per 2 ore prima di servirla.
  8. Guarnite con qualche foglia di basilico.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Easiest Way to Prepare Delicious Polpette di melanzane e di peperoni

Image
Polpette di melanzane e di peperoni . Ciao vi mostro un modo carino per fare le polpette con le verdure. Quel che passa il convento: polpette di melanzane e involtini di peperoni. Oggi piovono polpette. polpette di melanzane! Le polpette di melanzane sono una ricetta tipica della Calabria: un piatto vegetariano molto amato sempre presente negli antipasti calabresi dell'estate. Oggi vi presento un altro piatto tipico della mia terra: le polpette di melanzane. In Calabria le polpette o "vrasciole" sono un piatto particolarmente. You can have Polpette di melanzane e di peperoni using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Polpette di melanzane e di peperoni Prepare 4 of melanzane e 4 peperoni. You need 2 cucchiai of parmigiano. Prepare 2 of uova. You need q.b of Sale. Prepare of Olio di semi per friggere. You need 500 g of pane raffermo. Le polpette di peperoni sono de...
Read more

Easiest Way to Prepare Tasty Moussaka 🇬🇷

Image
Moussaka 🇬🇷 . You can cook Moussaka 🇬🇷 using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Moussaka 🇬🇷 Prepare 500 g of trito di carne di maiale o agnello. It's 2 of cipolle bianche medie. You need qb of Olio evo. It's 2 spicchi of d'aglio. You need qb of Sale fino. Prepare 1/2 cucchiaio of Cannella in polvere. You need qb of Pepe. It's 400 g of polpa di pomodoro a pezzetti. You need 1 bicchiere of vino rosso. It's 150 g of parmigiano grattugiato. It's of Per le melanzane e le patate. It's 2 of melanzane grandi. It's 3 of patate grandi. Prepare qb of Sale grosso. It's of Olio di semi qb. per friggere. Prepare of Per la besciamella. You need 1 l of latte. It's 100 g of burro. You need 100 g of farina. Prepare qb of Noce moscata. You need qb of Sale fino. Mous...
Read more

Easiest Way to Make Perfect Tagliatelle tipo Norma

Image
Tagliatelle tipo Norma . You can cook Tagliatelle tipo Norma using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Tagliatelle tipo Norma It's 1 of melanzana tonda media. You need q.b. of aceto. Prepare q.b. of sale. Prepare q.b. of ricotta salata. You need 1 of lattina o bottiglia di polpa o passata di pomodoro. You need q.b. of olio extra vergine d'oliva. You need 50/60 g of tagliatelle (dipende dalla capienza della melanzana). Tagliatelle tipo Norma step by step Tagliamo testa e coda di una melanzana tonda e svuotiamola con l' ausilio di uno coltello a goccia o un cucchiaino. Mettiamo il vassoietto ottenuto in una pentola e portiamo a bollore con dell' acqua acidulata, lasciando cuocere la melanzana 5 minuti dopo il bollore. A questo punto lasciamo scolare il liquido in eccesso adagiando a testa in in giù la melanzana in un canovaccio e ci occupiamo della po...
Read more