Recipe: Appetizing Melanzane arrostite

Melanzane arrostite.

Melanzane arrostite You can cook Melanzane arrostite using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Melanzane arrostite

  1. You need 500 of gmelanzane lunghe.
  2. Prepare q.b. of aglio.
  3. It's of q.b.di olio extravergine d’oliva.
  4. Prepare of q.b.di sale.
  5. It's of q.b.di peperoncino in polvere.
  6. Prepare 1 cucchiaio of aceto bianco.

Melanzane arrostite instructions

  1. Le melanzane grigliate si preparano facilmente. Lavate e asciugate le melanzane, dividetele in due e tagliatele per il senso della lunghezza..
  2. Mettete sul fuoco una bistecchiera per far si che si riscaldi. Disponete le fettine di melanzana sulla bistecchiera e cuocete fino a che la parte a contatto con la pentola diventerà dorata. Dopodiché girate le melanzane e fate cuocere l’altro lato..
  3. Man mano che si cuociono trasferite le melanzane in una ciotola da insalata e conditele con sale, olio e peperoncino. Continuate così fino a che saranno tutte cotte. Poi date una mescolata, aggiungete un cucchiaio di aceto bianco e mescolate ancora. Assaggiate e regolate il sapore..
  4. Lasciatele riposare 15 minuti affinché si insaporiscano, prendete una pirofila o un piatto da portata e disponetele una per una ben stese. Aggiungete eventualmente un altro po' di olio e un ciuffetto di basilico. Le melanzane arrostite sono pronte. Buon appetito!.
  5. Consigli: le melanzane arrostite si conservano in frigorifero per tre giorni ricoprendo la superficie con dell’olio. Potete prepararle in anticipo per fare in modo che si insaporiscano bene..

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