Recipe: Appetizing Börek di melanzane e pomodorini

Börek di melanzane e pomodorini.

Börek di melanzane e pomodorini You can cook Börek di melanzane e pomodorini using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Börek di melanzane e pomodorini

  1. It's 1 rotolo of pasta fillo (300gr).
  2. Prepare 2 of melanzane.
  3. You need 2 of grappoli di pomodorini.
  4. Prepare 30 gr of burro fuso.
  5. Prepare q.b of Sale e pepe.
  6. You need of Latte per spennellare la superficie.

Börek di melanzane e pomodorini instructions

  1. Tagliate per prima cosa la melanzana a cubetti e fatela saltare in padella con dell'olio, tagliate poi in 4 i pomodorini e aggiungeteli alle melanzane,lasciate cuocere e fate poi raffreddare..
  2. Srotolate i fogli di pasta fillo, e sovrapponetene due spennellando nel mezzo con del burro fuso. Adagiate con un poco di ripieno a due cm dal bordo lungo in modo da formare una striscia, quindi arrotolate ben stretto..
  3. Disponete il cilindro così ottenuto all’interno della tortiera, partendo dal centro e formando una sorta di chiocciola che andrete a completare preparando via via altri rotoli con gli ingredienti rimasti..
  4. Spennellate con il latte e infornate a 200°C per 20 minuti. A piacere potete decorare la superficie con dei semi di sesamo..
  5. Potete anche preparare il burek con la carne: usando circa 1 kg di macinato (di manzo o misto di suino) Fatelo cuocere in padella con un soffritto di cipolla e sfumate con vino bianco primo di usarlo come ripieno per la pasta fillo..

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